jpg's blog

sollte ich mal in san francisco sein, will ich unbedingt in dieses restaurant mit offenem feuer in der küche essen gehen.

spätestens wenn du dieses video gesehen hast, findest du die idee von fillitup.ch mindestens so gut wie ich.

endlich wird klar, warum wir beim zwiebeln schälen alle weinen. zur salzgewinnung.
das endprodukt gibts hier zu kaufen.

wird dir oder deiner jungmannschaft ab und an das znünibrot geklaut?
diese beutel könnten evtl abhilfe schaffen! denn "znüni näh" ist was essentielles!

bitboard ermöglicht es dir, selber ein küchenbrett aus bit und bites zu kredenzeln. schöne idee. und dass dazu nur holz aus der schweiz und süddeutschland verwendet wird, und die bites in sozialen einrichtungen verarbeitet werden, macht die idee noch schöner. jetzt in einer betaphase vergünstigt bestellen bei bitboard.ch
gesehen auf tom's facebook.

6-gänger in der u-bahn. "5 seconds to the next course!"
(thx fosi)

s. bringt immer mal wieder diese mich sehr ansprechenden aber leider immer leeren smoothie flaschen nach hause. traktor, ziemlich ungewohnter aber cooler name für ein bio-smoothie. muss mir unbedingt mal eins gönnen.

nein, nicht zum fensterscheiben einschlagen oder häuser bauen. wobei, ein schoko-haus, warum eigentlich nicht?
hier zu kaufen

nun, seit jahren sind wir immer wieder auf der suche nach der optimalen on-the-road kaffe- maschine. die handpresso kam unserer vorstellung schon sehr nahe, doch dass heisse wasser muss damit schon zuhause zubereitet werden. esbit macht jetzt "unseren" (fahre mit der maus über das foto oben....) prototyp von kaffekocher etwas professioneller. :-)
zu kaufen zum beispiel bei transa.ch

guerillakitchen.ch liefert dir und deiner liebsten/deinem liebsten ein leckeres menue. nur noch wärmen, schön anrichten und das fest der liebe kann beginnen, zumindest kulinarisch.....

fb-status dazu: "felle montiert, stirnlampe auch. fondue und gaskocher im rucksack. 800hm und das neue jahr vor uns. auf gehts!"
das fondue war lecker, die zeit auf der dunklen und stillen flösch-alp kalt aber genial. und das jahr mit einer abfahrt im powder zu beginnen hoffentlich ein gutes ohmen! danke simu für's mitmachen!
happy new year!

wieder mal konnte ich es nicht sein lassen und hab schweizer trüffel geordert. eigentlich ist er ja für ein trüffelfondue gedacht, doch konnte ich heute der versuchung nicht wiederstehen und hab mir ein falsches risotto "alfredo" zubereitet.
dazu nehme man:

• 300gr puntalette
• 2 eigelbe von möglichst frischen eiern
• 1dl rahm
• etwas parmesan, frisch gehobelt
• salz & pfeffer
• und natürlich trüffeln, in meinem falle berner herbsttrüffel

man koche die teigwaren in salzwasser aldente, schütte das vorige wasser ab, gebe  rahm, eigelbe, parmesan zu den teigwaren, hoble etwas tartuffo darüber, lasse alles leicht köcheln bis die sauce dicklich ist. mit salz & pfeffer abschmecken, anrichten und nach belieben tartuffo darüber hobeln.
buon appetito!
( wer nicht zur nachtwache muss, trinke unbedingt ein glas wein dazu!)

was es bisher für mich nur im piemonte gab, wird morgen dank einer feinen berner-hundenase verwertet. stellt sich nur die frage: zu was am besten? klassisch über nudeln? oder zu kartoffelstock? oder das vielgelobte rührei? wir werden sehen!

sehr schöne idee vom gemeinsamen essen: outstandinginthefield.com

puzzleboard gefällt! macht hungrig auf znünibrot. :-)
via

schon während unseren ferien in sizilien war dieser primo unser liebling. zuhause also nachgekocht: olivenöl mit knoblauch "insaporieren", schön reife tomaten hacken und zugeben und köcheln lassen. 2 kleine auberginen in ca 3- 5mm dicke scheiben schneiden, scheiben der länge nach halbieren und die hälften nochmals dritteln. (nach belieben auch kleiner). wasser für pasta aufsetzen. aubergingen in bratpfanne erst ohne olivenöl dämpfen, später olivenöl zugeben und ca 5 minuten braten, bis die aubergingen noch leicht bissfest sind. zurseite stellen. pasta ins nun kochende wasser geben und apero trinken. kurz bevor die pasta aldente ist, auberginen zur tomatensauce beigeben kurz aufkochen und alles zusammen zu den abgegossenen pastas geben und vermischen. auf teller anrichten, pecorino oder parmesan mit der groben raffel darüber geben, ein glas nero d'avola einschenken und: buon appetito!

max küng schreibt in der aktuellen ausgabe des "das magazin" über ein restaurant. nicht irgend ein restaurant, sondern genau das restaurant: 1 chef, 1 menue, basta.
genau so stell ich mir das eigentlich vor, da will ich hin!